由一群來自不同學校、各個系所，但同樣關懷社會，對社會有所期待的青年們自發性組成的學生團體。「返穀」取自「返回稻榖」之意，是因為感念台灣人離土地越來越遠，我們希望大眾能重新審視台灣發展的過程，拾回農業社會「天人合一」的精神，重視榖物、農業以及生養我們的土地。
此外，「返穀」音同「反骨」，代表青年們不輕易妥協於當前社會大眾視「農業為次要產業」的價值觀。因此，返穀青年組織讀書會，並到苗栗灣寶蹲點，將理論與實務結和，透過每位成員不同的專業領域，以多元角度切入，一同探討農村價值，不囿限於傳統的單向思考，並透過行動計畫，在農村學習、改變、實踐我們的農村想像。
農村社會學習Long Stay：灣寶社區
返穀青年從2009年開始進入灣寶社區，因緣際會下返穀青年走進了灣寶-一個擁有豐富生態以及豐厚人文，且生產優質農產的農村。返穀青年赤腳踏在土地上，與農民學習彎腰耕作，也陪伴灣寶鄉親一同面對不合理的後龍科技園區*註1徵收案。在這些過程中，返穀青年看到了農民堅毅的力量，體會到農村純樸的人文風情，也感受到土地的美好。
徵收案落幕後*註2 ，灣寶的鄉親並不滿足於此，而是積極地努力思考灣寶的下一步，尋找農村前進未來的可能性，並試圖證明農村是未來重要的發展方向。因此，為了讓更多人有機會走進農村，跟土地更親近，看見農村以及草根文化的價值，灣寶鄉親與返穀青年經過多次的溝通和討論，決定從土地的本質出發，結合農業的多功能價值內涵，設計農村多元化的環境教育課程，首先舉辦「幫西瓜找主人」的系列活動。亦陸續進行「龍雲宮圖書館」的設立與「灣寶犀利農夫實力養成班」的體驗活動，在地居民參與程度逐漸比例提升，對灣寶未來想像也越來越豐富。這是我們夢想的起源，希望能與社區一同向前，走得更長更遠。於2011年4至6月期間，創辦「幫西瓜找主人」系列工作坊，希望讓參與的家長與孩童透過「做中玩，玩中學」的過程，了解農民的辛勞，認識土地之美，重新定義農業的價值。另一方面，這個長期性的系列工作坊，西瓜主人透過長期陪伴西瓜成長的過程，讓他們有機會接觸農村、認識農村，農務體驗的過程進階深化到個人內心的學習、實踐、改變的社會學習歷程。
灣寶與返穀青年共譜農村夢
返穀青年安排校外實地學習農業活動的機會，目的發揮做中學，學中做的親自經驗，得已讓成員們有社會實踐參與的場域，實踐場域選擇具有農村多元價值特質的苗栗縣後龍灣寶里，請參閱表1。
表1 返穀青年實踐活動
灣寶與返穀青年分享資訊平台
返穀青年部落格http://fanguyouth.blogspot.com/
灣寶人文藝術工作室http://artistic.org.tw/wan/modules/weblog/
Facebook: 灣寶人文藝術工作室
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[*註1] 後龍科技園區基地位於後龍鎮西部北端，大山交流道旁，面積約362公頃，總瑩建設股份有限公司依據「促進產業升級條例」及其相關規定，將投入187億元進行開發。資料來源:苗栗縣政府新聞稿2006.12.05，後龍科技園區開發案簽約 預計可創造4萬個工作機會。
[*註2] 內政部營建署區委會2011年04月14日駁回「後龍科技園區農地變更案」。
